- Досвід роботи у ресторані чи винному бізнесі в ролі сомельє.
- Знання вин та алкогольних напоїв, включаючи різні сорти, регіони виробництва, особливості сервісу та поєднання зі стравами.
- Сертифікація чи диплом сомельє буде перевагою.
- Відмінні комунікативні навички та здатність консультувати гостей щодо вибору вин.
- Вміння проводити дегустації та рекомендувати відповідні напої відповідно до уподобань гостей.
- Організаційні навички та вміння підтримувати інвентар винного льоху.
Обов'язки:
- Розробка та оновлення винної карти, включаючи вибір вин, складання описів та цін.
- Обслуговування гостей, консультування з винного меню та пропозиція поєднань із стравами.
- Управління винним льохом, включаючи інвентаризацію, замовлення та зберігання вин.
- Проведення дегустацій та заходів, пов'язаних з вином, для гостей та співробітників.
- Співпраця з шеф-кухарем та персоналом ресторану для створення гармонійного та якісного гастрономічного досвіду
+1 (234) 306‑6941
